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El Casino Antiguo de Castelló, ganador de la edición de 2009 del Primer Premio de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

El Restaurante del Casino Antiguo de Castelló obtuvo anoche el Primer Premio del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, que tiene una dotación económica de 1000 euros más un Langostino de Oro y Diploma.

El Segundo Premio del Concurso fue a parar al Restaurante Sal de Mar de Dénia que gana 500 euros, un Langostino de Plata y un Diploma, mientras que el Tercer Premio recayó en Cataria Gastronómica de Benidorm que gana un premio de 300 euros, un Langostino de Bronce y un Diploma.

Mientras tanto, el Premio al Plato Libre de la edición de 2009 del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino lo obtiene Sal de Mar de Dénia con 400 euros, trofeo y diploma.

El acto de la entrega de los premios, que ha tenido lugar en el Auditori Municipal Wenceslau Ayguals d´Izco, ha contado con la presencia del alcalde de Vinarós, Jordi Romeu, de la concejal de Turisme, Mamen Obiol y del representante del Patronat Provincial de Turisme, Enrique de Pablo.

Un concurso con sabor netamente valenciano dado que todos los premios han recaído en establecimientos valencianos en una votación que ha sido difícil y reñida por la calidad de los participantes, según ha señalado el presidente del Jurado, el cocinero gallego Xosé Torres.

Este año, el jurado ha contado con la presencia de Xosé Torres, restaurador de Pepe Vieira. Camiño da Serpe, al que la Guía Michelin le acaba de otorgar su primera estrella, Isaac Gelabert, Joan Berenguer, asi como los críticos valencianos Joan Lagardera y Juan Aguilar.

Un concurso que consolidándose año a año con la presencia de destacados restauradores que vienen a participar del mismo como han sido los casos de Carme Ruscalleda, Jordi Roca y Ricard Camarena, tres primeras espadas del panorama estatal y europeo de la restauración.

Cabe destacar, que la jornada tenía previsto acabar con una cena de gala ofrecida en las caballerizas del Santuari de la Misericordia a cargo de Rubén Sánchez, del Restaurante El Bodegón de Daimiel, que fue el ganador del concurso en 2008.

Finalmente, cabe mencionar, que este año el concurso ha contado con patrocinadores de reconocido prestigio como Bodegas Vicente Gandia, Cafés y tés L’Antiqua o Fira Gastronòmica Ebregourmet.

 

Presentación Concurso Nacional de Cocina '09

Desde hace un par de meses, en la web www.langostinodevinaros.com y en la oficina de Turismo estan a disposición las bases del concurso 2009. De igual forma, se ha hecho un envio a asociaciones gastronómicas de toda España, para dar a conocer el Concurso a los posibles interesados.

La realización de cada uno de los concursos de cocina durante los últimos años ha venido precedida por la presentación del mismo en diferentes ciudades del Estado Español, como fueron Barcelona, Zaragoza, San Sebastián, Valladolid y también el Principado de Andorra. Estas presentaciones han llevado más allá de Vinaròs una imagen de destinación turística y gastronómica de calidad a ciudades objetivo por su potencial de demanda turística hacia Vinaròs.

Este año la Presentación será el 15 de septiembre y el lugar escogido ha sido la ciudad de Valencia. Esta ciudad y la Comunidad Valenciana en su totalidad están llevando a cabo un esfuerzo para aumentar el grado de conocimiento y calidad de la oferta gastronómica de nuestro territorio. De hecho, durante los últimos años diferentes cocineros valenciano han conseguido estrellas Michelín, clara muestra del esfuerzo del sector gastronómico y turístico valenciano.

Precisamente la presentación tendrá lugar en el nuevo restaurante de Ricard Camarena en Valencia, cocinero que ostenta una estrella Michelin. El restaurante llamado Arrop Ricard Camarena, será la sede del almuerzo con la prensa y la celebración del cóctel de presentación del Concurso de Cocina de este año.

El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs cuenta este año con muchas novedades que tienen como objetivo básico, hacerlo más cercano a la sociedad vinarocenses e implicar a los restaurantes locales.

Buena prueba de ello, es el esfuerzo del Patronato de Turismo en la elaboración y diseño del catálogo del Concurso, que contiene toda la información necesaria para disfrutar de:

• Jornadas de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs que se celebran desde mañana día 5 al 27 de septiembre, por parte de 8 restaurantes del club de producto gastronómico,Vinaròs Gastronòmic: Restaurante Bergantín, Mesón de la Mera, Restaurante Rafel lo Cristalero, La Cocina de Javier Ramos, Restaurante Lúgano, Restaurante El Langostino de Oro, Restaurante La Isla, Restaurante Vinya d’Alòs.
• Degustación de Cafès artesanales patrocinado por Antiqua Cafés el 16 de septiembre a las 10h, 15h i 20h en el Art Lounge. Tickets a la venta en la Tourist Info Vinaròs por 4 €.
• El Llagostí de Vinaròs divertit. Actividad de animación para niños llevada a cabo por el cocinero Juanjo Roda en las instalaciones de la Biblioteca Municipal el 17 de septiembre a las 18 h. Es necesario inscribirse en la Tourist Info Vinaròs.
• Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs el próximo 21 de septiembre. El Concurso se celebrará entre las 17 y las 20.30 h en la plaza de San Agustín y el Auditorio Municipal y posteriormente se realizará la cena de gala tradicional en las Caballerizas del Santuario de la Misericórdia. Este año estará realizado por Rubén Sanchez, del Restaurante El Bodegón de Daimiel, restaurante que el año pasado ganó el concurso 2008.

Además, en el catálogo se ha incluido información sobre ediciones pasadas, el menú de la cena de gala...así como información del jurado que decidirá los ganadores, presidido por Xosé Torres, más conocido com Pepe Vieira. Él es uno de los cocineros gallegos más destacados del momento, poseedor de una prestigiosa estrella Michelín.

El Patronato de Turismo de Vinaròs invita a toda la población a que consulte el catálogo (disponible en esta web y en la Tourist Info Vinaròs) para conocer los atractivos menús de las jornadas y el resto de actividades que se han preparado para todos.

Patrocinadores:
Cafés i Tés l’Antiqua, Bodegas Vicente Gandia, Fira gastronòmica Ebre Gourmet, Bancaixa

 

El Restaurante El Bodegón, de Daimiel (Ciudad Real) gana el Concurso de Cocina Aplicada del Langostino de Vinaròs.

Rubén Sánchez y Francisco Javier García han resultado los ganadores del Primer Premio del Langostino de Vinaròs, según decisión del jurado calificador del concurso, presidido por el restaurador valenciano Ricard Camarena.

Se trata de una receta que se componía de langostino, escabeche de verduras, y mayonesa de tempranillo que era la ofrecida por el Restaurante El Bodegón de Daimiel, Ciudad Real, en la Comunidad de Castilla-La Mancha.

De esta manera obtienen una dotación económica de 1.000 euros, un Langostino de Oro así como un diploma así como el tener que ser los responsables de ofrecer la Cena de Gala para la próxima edición.

El segundo premio ha ido a parar al Restaurante Tribeca de Madrid, el Tercero al Restaurant Les Moles de Ulldecona, en Tarragona, mientras que el Plato Libre se lo ha llevado el Restaurante El Rojo Cereza de Alzira.

Al acto de entrega de premios ha acudido tanto el alcalde Vinaròs, Jordi Romeu como la concejal de Turismo, Mamen Obiol, así como el subdelegado del Gobierno central en Castelló, Antoni Lorenzo, entre otros.

Un jurado calificador que estaba encabezado por el restaurador valenciano Ricard Camarena que regenta el Restaurante L´Arrop de Gandia que cuenta con una estrella de la prestigiosa Guía Michelín.

Junto a Camarena formaban parte del jurado como vocales Joan Berenguer, Alberto Moreno, Josep Sucarrats asi como el castellonense José Aguilar que han sido los que han decidido los premiados.

La presente edición del Concurso de Cocina Aplicada al Langostino ha tenido que trasladarse de la Plaça de Sant Agustí al interior del Mercado Municipal como consecuencia de la amenaza de lluvia que finalmente no tuvo lugar.

La jornada tenía previsto concluir con la Cena de Gala en el marco de les Cavallerisses de la Mare de Déu de la Misericordia con una cena ofrecida por el ganador de la pasada edición, Juan Pablo Bassi.

 

La concejala de Turismo, la sra. Mamen Obiol Aguirre, ha valorado muy positivamente el alto nivel de organización y participación que ha habido en esta edición del Concurso. El traslado al Mercado a causa de razones meteorológicas también se ha valorado como una acertada decisión, ya que se ha conseguido un interesante fusión entre los vendedores del mercado y los especialistas en trabajar con productos como el Langostino. Entre otras cosas, la concejala ha destacado el “gran nivel de repercusión mediática que el evento ha tenido entre los medios de comunicación locales, autonómicos y sobretodo nacionales, habiendo estado presentes TVE, ANTENA 3 TV, y CANAL 9 a través de dos equipos de TV. La importancia que el evento ha conseguido a lo largo de estos años, hace que los medios de comunicación estatales quieran cubrir este concurso en el cual Vinaròs traslada una imagen de destinación turística gastronómica de calidad. Para finalizar la concejala ha querido agradecer la presencia y apoyo de personalidades en representación de diversas administraciones públicas así como a los patrocinadores.

 

Gran acogida del público vallisoletano en la presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

La presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, celebrada ayer por la tarde en el Museo de Arte Contemporáneo Español - Patio Herreriano de Valladolid, tuvo una gran acogida de público con más de 160 invitados que acudieron al acto.

El encargado de dar el pistoletazo de salida al Concurso Nacional, fue el alcalde de Vinaròs, D. Jordi Romeu, que invitó a todos los vallisoletanos a degustar el langostino de la citada localidad castellonense en el posterior vino español que se sirvió en el Patio de los Novicios.

Todos los asistentes, que abarrotaron el salón de actos del Patio Herreriano, pudieron disfrutar de imágenes e informaciones de las tradiciones y peculiaridades de Vinaròs a través de un video promocional que el ayuntamiento invitado había preparado para la ocasión.

Por su parte, el alcalde de Valladolid, D. Javier León de La Riva, dio la bienvenida a los representantes de la ciudad levantina, junto a la concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Dña. Mercedes Cantalapiedra.

Para la degustación del exquisito langostino de Vinaròs, el restaurador Vallisoletano Jesús Ramiro preparó un menú combinando pinchos fríos y calientes, todos ellos preparados con esta materia prima, llegada directamente de las aguas mediterráneas y cocinadas al estilo castellano.

 

El Patronato de Turismo de Vinaròs presentará el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs el próximo 5 de septiembre en Valladolid.

El acto se desarrollará en 2 fases, la primera de ellas será una comida con prensa generalista y especializada de Valladolid que se realizará en el restaurante del Museo de la Ciencia, regentado por el conocido cocinero Jesús Ramiro. Durante la misma se informará a los asistentes sobre las excelencias del Langostino de Vinaròs, de la gastronomía y del destino turístico en general.

Por la tarde se realizará un cóctel en el Museo de Arte Contemporáneo Español Patio Herreriano, acto en el que se espera que se den cita destacados representantes de la sociedad vallisoletana y castellano-leonesa en general. El cóctel se realizará por parte de Jesús Ramiro y la materia prima para su realización también será el Langostino de Vinaròs.

A través del acto se pretende también, la captación de participantes para el concurso de esta zona de España, ya que el periodo de inscripción aún permanece abierto.

Andorra acogerá la Presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2008

Desde hace un par de meses, en la web www.langostinode vinaros.com y en la oficina de Turismo está a disposición de todos aquellos que puedan estar interesados las bases del concurso en lo que respecta a la edición de este año. De igual forma, se ha hecho un envío de correos a diferentes asociaciones gastronómicas de toda España para dar a conocer el concurso y sus bases con el objetivo de tener participantes de todos lados.

La realización de cada uno de los concursos de cocina en los últimos años ha venido precedida de la presentación de éste, en diferentes ciudades del Estado Español como Barcelona, Zaragoza, San Sebastián y Valladolid. Estas presentaciones han llevado más allá de Vinaròs una imagen de destinación turísitica y gastronómica de calidad a ciudades objetivo por su potencial de demanda turística hacia Vinaròs.

Este año, la realización de esta presentación, se realizará el próximo 4 de septiembre y el lugar elegido ha sido el país Andorra. El turismo es la principal fuente de ingresos de Andorra, ya que representa el 80% del PIB de ese país. Actualmente la población es de 77.000 personas, entre las cuales, el 74% estan en el margen de edad comprendido entre los 15 y 64 años. El poder adquisitivo de su población es medio-alto y está interesado por las destinaciones turísticas de costa, lo cual hace que Vinaròs tenga un margen importante de penetración en este mercado de demanda tan interesante.

La presentación propiamente dicha se celebrará en uno de lo lugares más emblemáticos del Principado de Andorra, el Santuario de Meritxell, situado en el Comú de Canillo. Este Santuario es un lugar de encuentro tradicional de toda la población andorrana, es por ello, que desde el Patronato de Turismo se ha pensado que era el lugar más adecuado para confluir allí a gente de todo el país.

Para la realización de esta presentación se contará con la participación de uno de los principales gastrónomos de la zona, más concretamente, el Sr. Francesc Pérez del restaurant Miramar de Llançà en Girona. Este restaurante posee el galardón de una Estrella Michelín. El Sr. Pérez preparará un còctel con diferentes recetas en las cuales el langostino de Vinaròs será el principal ingrediente.

El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs cuenta este año con varias novedades que tienen como objetivo básico el hacerlo más cercano a la sociedad vinarocense implicando también a los restaurantes locales. De esta forma, a lo largo del mes de septiembre se desarrollaran dos actuaciones muy novedosas.

Por otro lado, se desarrollaran las primeras Jornadas de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, en las que participaran 8 restaurantes de nuestra ciudad, más concretamente:

• Restaurant Bergantín.
• Mesón de la Mera.
• Restaurant Rafel lo Cristalero
• La Cocina de Javier Ramos
• Restaurant Vin-arròs
• Restaurant El Langostino de Oro
• Restaurant La Isla
• Restaurant Vinya d’Alòs.

Los 8 restaurantes han creado unos menús bastante innovadores y que tienen como ingradiente básico y fundamental, el langostino de Vinaròs. Las jornadas se crean con una idea clara de continuidad y desde el Patronato de Turismo se espera que sean muy exitosas. Para todos aquellos que esten interesados en disponer de información, el folletos promocional se encuentra en la Tourist Info Vinaròs y en la página web oficial del langostino de Vinaròs www.langostinodevinaros.

Por otro lado, se han creado los primeros talleres infantiles dirigidos a niños de edades comprendidad entre los 4 y los 10 años que se celebraran en el Salón de actos de la Biblioteca municipal, más concretamente, los días 9 y 11 de septiembre entre las 18 y 19 horas. Los talleres estaran dirigidos por nuestro colaborador y cocinero Juanjo Roda. Los talleres llevaran el nombre de EL LLAGOSTÍ DIVERTIT (EL LANGOSTINO DIVERTIDO) y trataran sobre la importancia del langostino como producto gastronómico y turístico de calidad. Seran muy divertidos y esperamos que cuenten con toda la participación de los más pequeños.

Finalmente, el programa de actividades se cerraba con una Cena de Gala en les Cavallerisses de la Mare de Déu de la Misericordia a cargo de Alberto Moreno, ganador del Concurso de 2006.

Informar que el que el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs se celebrarà el próximo 22 de septiembre en la plaza San Agustín y en el Auditorio Municipal en horario de tarde. EL Jurado del Concurso de esta edición estará presidido por uno de los cocineros más destacados en el ámbito valenciano, el Sr. Ricard Camarena. El restaurante de Ricard Camarena, el restaurante Arrop está situado en Gandia y ostenta una estrella Michelin. La cocina de Ricard intenta fusionar la cocina más tradicional valenciana con la innovación gastronómica más experimental.

Además, el resto del jurado estará compuesto por periodistas o cocineros de reconocido prestigio:

• Vocal: Josep Sucarrats Miró. Es periodista y director de la revista Descobrir Cuina. Ha sido colaborador de diferentes medios turísticos de reconocido prestigio como, la revista Viajes National Geographic.
• Vocal: José Aguilar. Es el director de la Càtedra de Gastronomia Mediterrània y de Nutrición Fepac-Asaja de la Universitat Jaume I de Castellón. Ha colaborado con numerosas revistas turísticas y gastronómicas como, Grandes Viajes, De viajes, Restauradores, Club de Gourmets, Vivir el Vino, etc. A finales de los 90 organiza en Madrid y durante 3 años la primera cata comparativa de langostinos de San Lúcar con los de Vinaròs.
• Vocal: Joan Berenguer. Es periodista gastronómico y redactor en el Periòdic d’Andorra. Ha sido colaborador en más ocasiones de nuestro concurso y fue uno de los impulsores de las I Jornadas de Intercambio Gastronómico entre Andorra y Vinaròs que se celebraron el pasado mes de mayo.
• Vocal: Alberto Moreno. Fue el ganador del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino en la edición del 2006. Ese mismo año ganó también el primer premio de la Comunidad de Madrid en el concurso Cocinero del Año. También ha colaborado con el Ayuntamiento de Vinaròs en la degustación de langostinos que se hizo en la feria de turismo FITUR 2008.

El Concurso Nacional de Cocina aplicada al Langostino 2008 comporta diversas novedades que le daran más presencia dentro de la sociedad vinarocense y haran que se ajuste más como un producto global gastronómico, un hecho que está directamente entroncado con los trabajos desarrolados de clubs de producto turístico que el Patronato desarrolla para hacer de Vinaròs un Destino Gastronómico de máxima relevancia.

Finalmente agradecer la colaboración de nuestros patrocinadores de este año:

• Fundació Caixa Vinaròs.
• Fira gastronòmica Ebre Gourmet.
• Cavas Agustí Torelló.

 

Un cocinero vasco, ganador del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí

El cocinero Juan Pablo Bassi del Restaurante “Mirador de Ulia” de San Sebastián ha resultado ser el ganador de la presente edición del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs.

Un plato que constaba de carpaccio de langostinos ha sido el ganador por lo que ha obtenido un premio en metálico de 1.000 euros, langostino de Oro y un diploma acreditativo de su éxito.

En segunda posición ha quedado Xavi Ferraté de “Bresca Restaurant” de Cambrils con un plato de Langostinos con cebolla tierna, y obtiene 500 euros, un langostino de plata asi como un diploma acreditativo.

Y en tercer lugar ha quedado José María Soler de “Laan Café” de Madrid con una receta compuesta de Langostino con tuétano y jugo de jamón asado, y gana 300 euros, el langostino de bronce y un diploma.

El premio que se entrega al plato libre ha ido a parar a Llorenç Rodríguez y Asan Ouazzif de la Escola d´Hosteleria de Benicarló con su plato “arrós melós amb pit i cuixa de guatlla, cruixent de xicoria i essència de merlot”.

Un jurado calificador del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí que estaba presidido por Jordi Roca del Restaurant Celler de Can Roca de Girona que es poseedor del galardón de dos Estrellas Michelin.

De esta manera, este concurso continua apostando por contar con restauradores de primer nivel dado que en la pasada edición la presidenta del jurado fue la cocinera Carme Ruscalleda.
Y es que se trata de continuar apostando en el futuro por el langostino como uno de los principales referentes del turismo de Vinaròs junto a sus playas y a su rico patrimonio cultural.

Por su parte, este año la presencia de participantes ha aumentado hasta la docena procedentes de lugares como Andorra, Euskadi, Catalunya, la Comunidad de Madrid, Andalucia o Castilla-La Mancha.
En representación valenciana han estado participando El Langostino de Oro y el Restaurant Rafel lo Cristalero de Vinaròs asi como Llorenç Rodríguez y Asan Ouazzif de Benicarló.

Finalmente, el programa de actividades se cerraba con una Cena de Gala en les Cavallerisses de la Mare de Déu de la Misericordia a cargo de Alberto Moreno, ganador del Concurso de 2006.

 

Gran acogida del público vallisoletano en la presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs

La presentación del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs, celebrada ayer por la tarde en el Museo de Arte Contemporáneo Español - Patio Herreriano de Valladolid, tuvo una gran acogida de público con más de 160 invitados que acudieron al acto.

El encargado de dar el pistoletazo de salida al Concurso Nacional, fue el alcalde de Vinaròs, D. Jordi Romeu, que invitó a todos los vallisoletanos a degustar el langostino de la citada localidad castellonense en el posterior vino español que se sirvió en el Patio de los Novicios.

Todos los asistentes, que abarrotaron el salón de actos del Patio Herreriano, pudieron disfrutar de imágenes e informaciones de las tradiciones y peculiaridades de Vinaròs a través de un video promocional que el ayuntamiento invitado había preparado para la ocasión.

Por su parte, el alcalde de Valladolid, D. Javier León de La Riva, dio la bienvenida a los representantes de la ciudad levantina, junto a la concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Dña. Mercedes Cantalapiedra.

Para la degustación del exquisito langostino de Vinaròs, el restaurador Vallisoletano Jesús Ramiro preparó un menú combinando pinchos fríos y calientes, todos ellos preparados con esta materia prima, llegada directamente de las aguas mediterráneas y cocinadas al estilo castellano.

 

El Patronato de Turismo de Vinaròs presentará el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs el próximo 5 de septiembre en Valladolid.

El acto se desarrollará en 2 fases, la primera de ellas será una comida con prensa generalista y especializada de Valladolid que se realizará en el restaurante del Museo de la Ciencia, regentado por el conocido cocinero Jesús Ramiro. Durante la misma se informará a los asistentes sobre las excelencias del Langostino de Vinaròs, de la gastronomía y del destino turístico en general.

Por la tarde se realizará un cóctel en el Museo de Arte Contemporáneo Español Patio Herreriano, acto en el que se espera que se den cita destacados representantes de la sociedad vallisoletana y castellano-leonesa en general. El cóctel se realizará por parte de Jesús Ramiro y la materia prima para su realización también será el Langostino de Vinaròs.

A través del acto se pretende también, la captación de participantes para el concurso de esta zona de España, ya que el periodo de inscripción aún permanece abierto.